喂料,物料处理和挤出,用于香精混合物、包埋式香精、美拉德反应、芳香物、维他命和食品添加剂
在食品加工工艺中,香精和芳香物发挥着重要的作用。科倍隆楷创的喂料机和气力输送系统在食品行业中被广泛使用,用于精确和温和处理香精混合物以减少芳香的分层。科倍隆食品级组件满足卫生方面最高的要求,易清洗和温和物料处理。此外,科倍隆高效ZSK Mv PLUS双螺杆挤出机用于易挥发的包埋式香精和芳香物。
包埋式产品可用于食品生产并且延长保质期,产品更容易处理和更长效的性质。包埋式香精可用于速溶饮料、茶、糕点和烘焙产品。
ZSK Mv PLUS挤出机第二种应用是利用美拉德反应对风味的形成。美拉德反应是氨基酸和还原糖之间的反应,以达到褐色食品所需的味道。美味的味道如烤洋葱、肉汁、烤或煮熟的肉的味道可以在一个水分非常低的环境中实现。
典型的产品是:包埋式香精和混合物(柠檬、柑橘、糖、麦芽糊精),各种各样的香精混合物,美拉德香精(烘、烤、烘焙、焦糖)